鳳鳳胎媽咪的小小園地

這次回婆家帶回了二斤湯圓

今天晚餐只有三個人吃

所以只煮了一斤

女兒說我煮的湯圓最好吃，而且好香

油蔥自己炸的當然香嘍

  

我煮湯圓是不習慣放茼蒿

我喜好放大量的韭菜

是剛好家裡有茼蒿，才給它放下去

 

客家鹹湯圓

材料：
a湯圓、芹菜、香菜、韭菜

b蝦米、香菇絲、肉絲 、蒜苗

調味料：
a鹽、味精、醬油、白胡椒粉
b客家油蔥

做法：
1將韭菜、芹菜與香菜、蒜苗全部切末備用。
2起一油鍋，依序爆香材料b，之後放入調味料a，略炒一下放入韭菜，拌炒均勻即可，在加適量的水煮成高湯備用。
3另煮1鍋水，水開後將湯圓放入煮至浮起，撈至煮好的高湯中，加入調味料b，再撒上香菜及芹菜末就完成嘍。